食パンは、横半分に切る。
切り口の中央に切り込みを入れ、裂けないように慎重に空洞を作る。

トスーターで焦げ目がつくまで焼く。

【たまごタルタル】
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後水けをきっておく。

ボールにゆで卵を潰し、3の玉ねぎ、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

2のトーストにサラダ菜、4のタルタルをつめ、サラダエビをトッピングする。

【アボカドディップ】
ボールに適当な大きさに切ったアボカド、マヨネーズを加えてアボカドの形がなくなるまで混ぜる。

レモン汁や醤油、コショウを味をみて加える。