ベジ♪ニラとえのきのごま酢和え

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
年中見かけるニラですが旬は春から初夏。レンジでチンして和えるだけの一品です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】
ベジ♪ニラとえのきのごま酢和え
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
年中見かけるニラですが旬は春から初夏。レンジでチンして和えるだけの一品です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】
作り方
- 1
えのきたけは石づきを除いて長さを半分に切りほぐし、ニラは水で洗ってえのきたけと同じくらいの長さに切る。
- 2
1.を一緒にラップに包み、電子レンジで加熱(600wで2分)し、そのまま冷ます。
- 3
全ての調味料と2.を和え、盛り付けたらできあがり!
コツ・ポイント
新鮮で良質なニラは、葉が肉厚でやわらかいもの。食物繊維が多く含まれるほか、特有の香りは、ねぎ類と同様の成分で疲労回復に効果があります。
【1人分】
エネルギー:42キロカロリー
塩分:0.4グラム
野菜量:100グラム
調理時間:8分
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063532