秋の贅沢✿旨幸～サーモンとイクラのパスタ
トロサーモンと手作りのイクラの醤油漬けを贅沢にあしらったパスタです♡ハロウィンカラ—のトマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
サーモンのパスタ…と言えばホワイトソースですが…今回は秋→ハロウィンを意識してソースをハロウィンカラーのオレンジにしてみました♪(≧∇≦)
これまた、デルモンテさんのクッキングトマトソース利用で時短簡単一人分からOKの楽チンバージョン♪
秋の贅沢✿旨幸～サーモンとイクラのパスタ
トロサーモンと手作りのイクラの醤油漬けを贅沢にあしらったパスタです♡ハロウィンカラ—のトマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
サーモンのパスタ…と言えばホワイトソースですが…今回は秋→ハロウィンを意識してソースをハロウィンカラーのオレンジにしてみました♪(≧∇≦)
これまた、デルモンテさんのクッキングトマトソース利用で時短簡単一人分からOKの楽チンバージョン♪
作り方
- 1
サーモンは水気をペーパーで抑えて塩胡椒を両面軽く振り、にんにくすりおろしを薄く伸ばす
玉葱は薄くスライスしておく -
- 2
パスタをたっぷりの湯に分量外の塩を入れて茹で始める
*１人分の時は家はレンジを使用♪ -
- 3
フライパンに分量外のオリーブオイルを敷いて温める→サーモンを両面焼く→一旦皿に取り出す
-
- 4
そのままのフライパンにスライス玉葱を入れて透明でしんなりするまで炒める→白ワインを入れてアルコールを飛ばす
-
- 5
火を中火にしてデルモンテクッキングトマトソースと生クリームを入れ→とろみが出るまで煮詰める
-
- 6
茹であがったパスタと茹で汁大さじ1～2入れて素早く絡める
- 7
一旦取り出しておいたサーモンを8～10等分位にサイのメにカットして一緒に加えて和える
-
- 8
お皿に盛り→好きなだけイクラの醤油漬けをトッピングしたら出来上がり～♪
少し青モノを添えると綺麗♡ -
- 9
今回使用したデルモンテさんのクッキングトマトソースです♪(≧∇≦)味が簡単に決まります
-
コツ・ポイント
お刺身用のとろサーモン(生のまま空輸されるノルウェーサーモン)使いました♪その際は、軽く炙って中生でも大丈夫です。ソテー用(生食用以外)は中まで火を通してください…(*^.^*)
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