作り方
- 1
大まかに材料。サーモンには塩・白胡椒を振っておきます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク輪切り唐辛子を弱火でじっくり炒める。
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- 3
ニンニクが色付いたら、サーモンのミンチを加え炒める。
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- 4
パスタを好みの方法で湯でる。
- 5
炒まったら、サーモンのスライスを加え軽く炒め白ワインを振り入れて煮詰める。
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- 6
塩・白胡椒で味を整えサーモンのスライスを一旦取り除き(アルミホイルで包んでおく)、茹で上がったパスタと和える。
- 7
火を止めて大さじ1分のイクラと大葉を加え和えて皿に盛り付ける。
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- 8
残りのイクラをのせて胡麻を散らし、取り除いたサーモンを盛り付けて完成。
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