えのきは細かく切る。
玉ねぎはスライス、
キャベツは千切り、ニンジンも細く切る。

ニンニクをスライスし、バターで熱し、そこに豚肉を入れ炒めます。
塩コショウします。

①を入れ炒める。
醤油、酒を入れ
野菜がしんなりしたら、出来上がり♪

ご飯の上に③を盛る。
真ん中に玉子をのせる。
食べるときに玉子を崩し割る。