オーブンを170度に余熱ー

薄力粉と全粒粉、塩を入れてふるっておく

菜種油とりんごジュースをボウルに入れて良く混ぜる。乳化（両方が混ざり合って、分離したかんじがなくなる）するくらいまで

ふるった粉類と、液体類をまぜる。こねずにざっくり混ぜていきます。

ひとつにまとめて、ラップをかけて30分休ませる（この段階でひび割れだらけでもOK。強引にラップにでひとまとめに(^^;;

30分たったら生地を型に入れて、ラップを一枚かけ、その上からぐいぐい指で伸ばしていきます。型の溝にもちゃんと添わせてね。

ラップをした上から指でぐいぐいやると、表面がきれいになります。なるべくひび割れを埋めてきれいにきれいにー

できたら20分休ませます

全体にフォークで穴を開け、余熱したオーブンで15分焼いたら完成！