素材の味が幸せ♡豆乳ごぼうスープ
素材の味が生きてるホッコリ美味しい豆乳ごぼうスープです.ﾟ｡+｡健康美食.ﾟ｡+｡かなりお勧めです♡
このレシピの生い立ち
素材の味を生かし健康美食と作っています♡
ジップロックに入れ冷凍保存も可能なので余っても安心(◕∇◕❀)+｡必要に応じてレンジでチンして頂いています*:｡
素材の味が幸せ♡豆乳ごぼうスープ
素材の味が生きてるホッコリ美味しい豆乳ごぼうスープです.ﾟ｡+｡健康美食.ﾟ｡+｡かなりお勧めです♡
このレシピの生い立ち
素材の味を生かし健康美食と作っています♡
ジップロックに入れ冷凍保存も可能なので余っても安心(◕∇◕❀)+｡必要に応じてレンジでチンして頂いています*:｡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ、厚めに斜め切り・たまねぎは薄切り・じゃがいもは適当な大きさに切っておきます☆
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、※玉ねぎを焦がさないようにじっくりきつね色になるように炒めます。
-
- 3
(注)玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒めることで味が左右します☆←ここ重要です。
- 4
玉ねぎを取り出したら次はごぼうにホンノリ焼き色が付く程度に中火で（焦げないよう）こちらもじっくり焼きます。
-
- 5
ジャガイモを入れた鍋に炒めた玉ねぎとごぼうを入れ、ひたひた程度の水と塩をひとつつまみ入れ汁気がほぼなくなるまで煮ます。
-
- 6
←フツフツと底に汁気が残っている程度で※全く汁気が無くなるまでは煮なくて大丈夫です。
- 7
５を豆乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。※ミキサーが小さい際は数回に分けてかけてください。
-
- 8
７を鍋に戻し、かき混ぜながら中火にかけ塩を数回に分け味をみながらお好みの味になるまで少しづつ入れ味を調え完成です☆
-
コツ・ポイント
具材は焦がさないようにじっくり炒めてください。※炒め方で味がかなり変わります。塩は、素材の味を引き立たせる為に使用しますのでスープが一番甘く感じる程度に少しづつ入れ辛くなったら豆乳を足し調節してください☆塩気が若弱感じる程度が美味しいです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
