甘い〜！わさびでキャベツの漬物
よっちゃん5050 @cook_40034839
わさびの香りも味も全然せずに、ただキャベツの甘みが出て美味しい〜！ ぜひ！お試しあれ〜*\(^o^)/*♫！！www
このレシピの生い立ち
ご近所のお年寄りに聞いて作ってみたものです 知らないだけで、やはり年の功は素晴らしい！
甘い〜！わさびでキャベツの漬物
わさびの香りも味も全然せずに、ただキャベツの甘みが出て美味しい〜！ ぜひ！お試しあれ〜*\(^o^)/*♫！！www
このレシピの生い立ち
ご近所のお年寄りに聞いて作ってみたものです 知らないだけで、やはり年の功は素晴らしい！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザクきり、人参はスライサーなどで細くささがき状にして 人参は彩り程度の量でOK
-
- 2
塩ひとつまみを振り満遍なく揉み込む ほんのり塩の甘みがするかしないかくらいの量で しっかり揉む
- 3
わさびを入れてさらにしっかり揉み込む この時、わさびの味がするくらい入れたら入れ過ぎ！ わさびの味も香りもしないくらい
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- 4
30分くらいおくと、汁が出て溜まってくるが、その汁ごとさらにしっかり揉み込む すぐに食べるよりさらに時間を置いた方がよい
-
コツ・ポイント
塩もほんのり味がするかしないかぐらい わさびの味や香りがしたら入れ過ぎ！ わさびを満遍なく揉み込んでも、味も香りもせず、ただキャベツの甘みだけが増してる、それがベスト！ とにかく入れ過ぎては台無し
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