肉に塩こしょう、酒、にんにく、しょうがをなじませる

油を熱したフライパンで表面をやく。

表面が焼けたらアルミホイルで包みフライパンの余熱で加熱する。

玉ねぎをスライスして醤油、メープルシロップ、ゆずの絞り汁、皮適量と合わせる。

あら熱が取れた肉をタレに漬け込み半日休ませる。

ゆずの香りの簡単ローストビーフの出来上がり♪