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人参のグラッセ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

保育園の課題で娘と調理!
このレシピの生い立ち
保育園の「好きな野菜料理をママと作ろう」という課題で5歳の娘と練習も含め2回調理。娘に皮むきをさせ、学校にもっていかせたら上機嫌。パイナップルの味がする、と言ってました。

保育園の課題で娘と調理!
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保育園の課題で娘と調理!
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保育園の「好きな野菜料理をママと作ろう」という課題で5歳の娘と練習も含め2回調理。娘に皮むきをさせ、学校にもっていかせたら上機嫌。パイナップルの味がする、と言ってました。

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材料

3人分
  • 人参 1本
  • バター 10g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は2~3㎝の短冊切りにして面取りしておく。

  2. 2

    1を鍋に入れてバター、塩、砂糖を入れ、水を1カップほど加えて中火で20分ほど茹でる。

  3. 3

    人参が柔らかくなり、水がほとんどなくなってきたらできあがり!

コツ・ポイント

先に下茹でするより調味料と一緒に煮てしまったほうが人参が煮崩れずいい気がします。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2014/10/01 04:00に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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にんじん バター

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