牛肉は食べやすい大きさにカットしておきます。柔らかなるんで、大き目で。

チャック付保存バッグにビールとガーリックパウダーとお肉を入れて、空気を抜いて密閉。そのまま半日～一日冷蔵庫に。

漬け汁は血液が出ているので捨てます。お鍋に具材を入れて柔らかく　味が馴染むまで煮込む。

うちは、シャトルシェフにお任せで放置プレーですけど・・・。