にんじんとさつまいものポタージュ

あおいじゅんせい
あおいじゅんせい @cook_40070195

フランス人シェフのお味を真似て作りました。冬になって甘くなったお野菜で作ってね
このレシピの生い立ち
大好きなパン屋さんのメニューにあります。寒いときには特にいただきたくなりますね。

にんじんとさつまいものポタージュ

フランス人シェフのお味を真似て作りました。冬になって甘くなったお野菜で作ってね
このレシピの生い立ち
大好きなパン屋さんのメニューにあります。寒いときには特にいただきたくなりますね。

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材料

ふたり分
  1. にんじん 一本
  2. さつまいも 小一本
  3. たまねき 半分
  4. ミルク 1カップ

作り方

  1. 1

    野菜を薄切りにして、ひたひたのお水で煮る。

  2. 2

    柔らかく煮えたら、フードプロセッサに移し撹拌する。

  3. 3

    鍋に戻し、ミルクを入れ温めて塩こしょうで味つけをする。

コツ・ポイント

フードプロセッサやバーミックスで簡単にポタージュができます。ほんとはバターや生クリームを使うともっと美味しいです。

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あおいじゅんせい
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一応栄養士の資格をいただきました。美味しく、エコな食事を目指しています。でもたまにジャンキーなものもいただきます(笑)
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