鮭のテリーヌ
♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254
お子さまにも。豆乳でヘルシーにしましたが程よく濃厚です。ゼラチンで手軽にできます。
このレシピの生い立ち
一歳児の息子と一緒に食べれるクリスマスディナーを考えました。
鮭のテリーヌ
お子さまにも。豆乳でヘルシーにしましたが程よく濃厚です。ゼラチンで手軽にできます。
このレシピの生い立ち
一歳児の息子と一緒に食べれるクリスマスディナーを考えました。
作り方
- 1
パウンド型にラップを敷いておく。
- 2
鮭を蒸します。アルミホイルに鮭と白ワインを入れしっかりと口を閉じる。
- 3
フライパンに一センチ位の水をはり1を入れ弱火～中火で蒸します。5分ほどたったら火の通り具合を見てください。
- 4
ゼラチンは熱湯で溶かしておく。
- 5
鮭に火がとおったら骨を取り汁ごとフードプロセッサーに入れ☆の材料も入れ混ぜる。
- 6
4に3を入れ混ぜる。
- 7
1に6を流し入れラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
7を切り分け皿に盛りお好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
今回、鮭は薄味の鮭でつくりました。
生鮭など魚によって塩を調整してください。
クリームチーズを水でのばしクレイジーソルトを混ぜたものをソースで添えましたがなくても美味しかったです。前日に作っておけるのでパーティーなど忙しい時にもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20351036
