アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて約1センチの厚みの半月切りにする。
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- 2
豚バラは食べやすい長さに切る。
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- 3
煮汁をボウルに入れて混ぜ合わせる。
＊最初にほんだしと砂糖を良く溶いてから、みりん・酒・醤油を入れます。 -
- 4
深型のフライパンにごま油を入れて熱し大根を焼く(中火)
＊大根の両面に軽く焼き色がつくまで。 -
- 5
豚バラを入れて豚バラに火が通るまで炒める。
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- 6
もう一度よく混ぜた煮汁を入れる。
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- 7
沸騰したらクッキングシートなどで落し蓋をする。
弱火で約25分時々様子を見ながら煮る。 -
- 8
煮汁がフライパンの底に少し残る程度になったら火を強める。
フライパンを煽りながら煮汁を煮詰めるように絡めて出来上がり。 -
- 9
15/1/17・話題入り♡
皆さんありがとうございます(*´∇｀*)
コツ・ポイント
大根は大きい物で作りました。
普通サイズなら1/3本くらいで。
煮込み中は時々様子を見て、目立つ灰汁があったら取り除いたり、大根に色がむらなくつくように返したり混ぜたりしながら煮ていきます。
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