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簡単おかず♡ブリ大根
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簡単おかず♡ブリ大根-レシピのメイン写真

簡単おかず♡ブリ大根

まろにー♡
まろにー♡ @cook_40290770

ごはんが進むブリ大根♡下準備さえしておけばとっても簡単にできます(*vωv)
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子どもが食べやすい様に臭みや渋みを取って美味しく食べられるようにしました(^^)

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材料

  • ブリ 4切れ
  • 大根 1/4本
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 水 150ml
  • 白ネギ(青い所も使います) 1本
  • 生姜(チューブでも可) 少々
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作り方

  1. 1

    大根を厚みのあるいちょう切りにします。
    火の通りを良くするため真ん中に切れ目を入れます。
    ネギは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    大根をたっぷりの水で茹でます。
    ブリは湯引きします。

  3. 3

    大根に火が通ったらお湯を捨て、鍋に水と酒、大根、ブリを入れます。

  4. 4

    調味料を砂糖、醤油、みりんの順に入れ、生姜とネギも加えて弱火でじっくり煮ます。

  5. 5

    15分ほど煮込めば完成！

コツ・ポイント

薄口醤油を使うことで見た目がとてもよくなります！ネギは臭み取りにもなるので必ず青い部分も入れて下さい。

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まろにー♡
まろにー♡ @cook_40290770
2014/12/17 13:44に公開
3歳と1歳の女の子ママです(^^)子どもが喜ぶ、おいしく食べれる料理を載せています♡
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが 長ネギ

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