かぼちゃとソーセージのクリーム煮
kei-kana38 @cook_40036501
グラタンほど手間がかからず、優しい味のクリーム煮に。ソーセージがよい味を出してくれます。ハロウィンや冬至にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを一から作るのは面倒ですが、この方法なら簡単に美味しいクリーム煮ができます。市販のルーには出せない優しいクリームソースができます。
ソーセージ（または粗挽きウィンナー）入れることでよいお出汁が出て美味しくなります。
かぼちゃとソーセージのクリーム煮
グラタンほど手間がかからず、優しい味のクリーム煮に。ソーセージがよい味を出してくれます。ハロウィンや冬至にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを一から作るのは面倒ですが、この方法なら簡単に美味しいクリーム煮ができます。市販のルーには出せない優しいクリームソースができます。
ソーセージ（または粗挽きウィンナー）入れることでよいお出汁が出て美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをきれいに洗って、ひと口大に切る。
- 2
１をキッチンペーパーを引いた耐熱皿にのせてラップをし600Wのレンジで焼く約5分加熱する
- 3
玉ねぎは薄めのくし切りにし、シメジは小房に分ける。
- 4
厚手の鍋にバターを入れてとかし、玉ねぎを色づかないように炒め、さらにシメジを加えて炒める。
- 5
４に小麦粉を振り入れ入れ、粉に火を通すように炒める。
- 6
５に牛乳を一気に入れて、固形スープの素を火具して入れて、へらでかき混ぜながら焦げないように中火で煮立たせる。
- 7
６に２のかぼちゃを入れて少々煮立て、ソーセージ（または粗挽きウィンナー）を入れて3分煮て、塩こしょうで味を整出る。
- 8
７をお皿によそり、パセリのみじん切りをのせる。
コツ・ポイント
玉ねぎを色つかないように炒め、そこへ入れた小麦粉によく火を通すと美味しいクリーム煮になります。
さつまいもで作っても美味しいです。
私の好きなことは「お料理すること、食べること」あっ、それに「おいしいお酒を飲むこと」です。大人の「ぐりとぐら」みたいな私。一日で一番長く私がいる場所がキッチン。大好きなキッチンから、おいしいレシピと楽しいクッキング、そして小さなお子さんも一緒に楽しめるレシピもご紹介していきたいと思います。
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