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簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ
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簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ-レシピのメイン写真

簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

三枚におろして、酢に漬けるだけ。
酢で皮もやわらかくなるので、皮も美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
自分で釣った太刀魚です。大漁♪本日は天ぷらとさっぱり酢の物にしてみました。(^○^)
【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】(レシピID:20349945 )外はカリッと中はふんわり美味でございます〜♪♪♪

三枚におろして、酢に漬けるだけ。
酢で皮もやわらかくなるので、皮も美味しくいただけます。

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自分で釣った太刀魚です。大漁♪本日は天ぷらとさっぱり酢の物にしてみました。(^○^)
【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】(レシピID:20349945 )外はカリッと中はふんわり美味でございます〜♪♪♪

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簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

三枚におろして、酢に漬けるだけ。
酢で皮もやわらかくなるので、皮も美味しくいただけます。

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自分で釣った太刀魚です。大漁♪本日は天ぷらとさっぱり酢の物にしてみました。(^○^)
【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】(レシピID:20349945 )外はカリッと中はふんわり美味でございます〜♪♪♪

三枚におろして、酢に漬けるだけ。
酢で皮もやわらかくなるので、皮も美味しくいただけます。

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自分で釣った太刀魚です。大漁♪本日は天ぷらとさっぱり酢の物にしてみました。(^○^)
【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】(レシピID:20349945 )外はカリッと中はふんわり美味でございます〜♪♪♪

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材料

  • 太刀魚(新鮮な物) 半身
  • ◇酢 適量
  • ◇ゆず 少々
  • ◇鷹の爪(お好みで) 1/2本〜
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作り方

  1. 1

    ゆずは薄く皮をむき、スライスする。
    鷹の爪は種を出し小口切りにする。

  2. 2

    太刀魚は3枚におろす。

    • 簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ作り方2写真
  3. 3

    塩をふり、30分くらいおく。
    (水分が出てきます。)

  4. 4

    さっと水洗いし水気を取り、◇に漬け込む。
    30分〜。

    • 簡単♪柚子香る 太刀魚の酢じめ作り方4写真
  5. 5

    食べ易い大きさに切ってポン酢等をかけてどうぞ〜♪

コツ・ポイント

●漬け込む時間は、お好みで調整して下さい。

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☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
2014/12/24 17:28に公開
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2026年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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このレシピのキーワード

ゆず たちうお トウガラシ

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