鶏肉は一口大に切り、しっかり塩コショウ、玉ねぎは縦薄切り、赤ピーマンは1cm大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮を下にして玉ねぎ、赤ピーマンと一緒に入れる。

皮がパリッとなったらひっくり返す。野菜は焦げないよう適宜肉の上に避難。弱めの中火くらい。

肉に火がほぼ通ったらココナッツミルクを入れる。カレーパウダーと塩コショウで味を調える。

沸騰したお湯に塩と乾燥バジルを大さじ1ずついれ、タリアテッレを好みの固さまで茹でる。

湯切りしたタリアテッレを4に入れ混ぜる。塩かげんは少しきつめが良いです。

チキンコンソメかチキンガラスープをちょっと足してもいいと思います。