室温に戻したバターと砂糖を混ぜ、溶いた玉子を少しずつ加え混ぜる。ふるいにかけた薄力粉を混ぜる。

生地をまとめ冷蔵庫で1時間ねかせる。

オーブンを170度に予熱している間、天板にアーモンドをのせオーブンの中に入れておく。(4分位)

予熱が終わったらアーモンドを取り出し、天板一杯に延ばした生地を170度で約20分焼く。

鍋に★の材料を入れて弱火で熱する。煮詰まったらアーモンドを一気に加えて混ぜ合わせる。

焼き上がったクッキーにのばし広げ、再びオーブンで15分焼く。熱いうちに食べやすい大きさに切る。