HB（Panasonic）で一次発酵まで行う。12等分して丸めなおしベンチタイム10分。

ベンチタイムの間にお茶漬けの素をザルなどで具を分けておく。

丸めなおし、お茶漬けの素を付けます。

オーブンシートに並べ二次発酵35℃40分。

二次発酵が終わったら取り出す。

霧吹きをしてから具をのせていきます。

180℃のオーブンで12分焼きます。