チョコレートケーキで色んなイベント☆♡
お誕生日、クリスマス、バレンタインなど、色んなイベントに使えます♡
このレシピの生い立ち
チョコホリックな息子の誕生日に作りました♡
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このレシピの生い立ち
チョコホリックな息子の誕生日に作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
室温にした卵を白身と黄身にわけ、白身と砂糖を一緒に泡立てる。つのが立つまでしっかりと。泡だて過ぎに注意。
- 2
牛乳とバターを一緒にレンジで温めて、バターを溶かしておく。黄身と混ぜる。
(牛乳とバターが熱すぎないこと) -
- 3
②を①に入れ、軽く混ぜる。
小麦粉とココアを一緒に振るい、入れる。粉が見えなくなるまで、ざっくり混ぜる。 -
- 4
軽く油を塗った型にクッキングシートを底も側面もつける。生地を流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼く。
- 5
ガナッシュを作る。
☆の材料を一緒にレンジに入れ、チョコレートを溶かす。生クリームが吹きこぼれないように注意。 -
- 6
生クリーム200ccと砂糖大さじ2をしっかりと泡立てる。
- 7
生クリーム1/3をガナッシュに入れ、しっかりと混ぜる。
これを2/3の生クリームに入れ、ふんわり混ぜる。 -
- 8
焼き上がったケーキを平行に三等分に切り分け、片面にジャムに半量のお湯を混ぜたものを刷毛で塗る。
-
- 9
チョコレートクリームはジップロックに入れる。ジャムを塗った上にチョコレートクリームを絞り出す。このように間隔を開けて。
-
- 10
⑨の上に一枚乗せ(ジャムがついている方を上に)、⑨と同じようにクリームをつける。
- 11
最後の一枚をのせ、クリームが均等に行き渡るようにする。ケーキの外側もクリームを塗ります。
- 12
デコレーションはお好きなように
-
コツ・ポイント
オーブンは予め、180度にセットしておいてください。卵は冷蔵庫から出して、お湯に5分ぐらい浸しておくと良いですね。
ケーキの側面や表面はヘラや包丁などを使うと綺麗にスムーズになります。
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