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自家製甘味噌ダレ
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自家製甘味噌ダレ-レシピのメイン写真

自家製甘味噌ダレ

クックピノ
クックピノ @cook_40200833

自家製甘味噌ダレです♪
このレシピの生い立ち
娘が、なす味噌炒めが大好きで、味噌ダレを毎回作るのが、面倒だったので(^^;

自家製甘味噌ダレです♪
このレシピの生い立ち
娘が、なす味噌炒めが大好きで、味噌ダレを毎回作るのが、面倒だったので(^^;

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自家製甘味噌ダレ

クックピノ
クックピノ @cook_40200833

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娘が、なす味噌炒めが大好きで、味噌ダレを毎回作るのが、面倒だったので(^^;

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材料

作りやすい分量
  • 赤味噌 250㌘
  • 砂糖 250㌘
  • お酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手鍋に全て入れて、泡立て器(手動)で味噌を溶かしながら煮詰める。

  2. 2

    初めは強火で、沸騰してきたら、中火で15分くらい煮詰めたら、出来上がり♪(^-^)(強火のままだと危ないので気をつけて)

  3. 3

    鍋ごと冷ましたら、タッバーや瓶に入れて、冷蔵庫保存へ。

コツ・ポイント

タッバーや瓶に入れて、冷蔵庫保存しておけば、料理に重宝します‼
豆板醤を少し追加して炒めれば、味噌炒め。
ひき肉と煮て、そぼろ煮。
おでん用の味噌など、何でも使えます‼

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クックピノ
クックピノ @cook_40200833
2014/12/22 01:08に公開

このレシピのキーワード

酒 赤みそ

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