【熊本県】三ゴロ飯おにぎり
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コメ、麦、ヒエ。
雑穀入りのヘルシーおにぎり。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【熊本県】編です。三ゴロ飯とは、コメ、麦、ヒエの3種類を混ぜて炊いた飯のこと。肥後は米の有力産地ではあるが、かつて農民はなかなかコメを食べることができず、三ゴロ飯を日常食としていた。
【熊本県】三ゴロ飯おにぎり
コメ、麦、ヒエ。
雑穀入りのヘルシーおにぎり。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【熊本県】編です。三ゴロ飯とは、コメ、麦、ヒエの3種類を混ぜて炊いた飯のこと。肥後は米の有力産地ではあるが、かつて農民はなかなかコメを食べることができず、三ゴロ飯を日常食としていた。
作り方
- 1
コメに麦とヒエを混ぜて、普通に炊く。
-
- 2
手塩をつけ、梅干でにぎる。
-
- 3
両面を網などでこんがり焼く。
-
コツ・ポイント
５面ともしっかり焼くと香ばしさが立ちます。
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