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ゆず砂糖漬け
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ゆず砂糖漬け-レシピのメイン写真

ゆず砂糖漬け

こづえちゃん
こづえちゃん @cook_40054946

今年の冬はこれで乗り切る!
うちは主人のおかえりドリンクとして紅茶に入れて飲んでます。
このレシピの生い立ち
祖父の植えた柚子の木。
父もおじも畑は得意だけど果樹の剪定はしてこなかったため、
ゴルフボールよりちょっと大きい程度だけど
何より無農薬なので、
柚子湯以外に使いたいと思って。

今年の冬はこれで乗り切る!
うちは主人のおかえりドリンクとして紅茶に入れて飲んでます。
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祖父の植えた柚子の木。
父もおじも畑は得意だけど果樹の剪定はしてこなかったため、
ゴルフボールよりちょっと大きい程度だけど
何より無農薬なので、
柚子湯以外に使いたいと思って。

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こづえちゃん
こづえちゃん @cook_40054946

今年の冬はこれで乗り切る!
うちは主人のおかえりドリンクとして紅茶に入れて飲んでます。
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祖父の植えた柚子の木。
父もおじも畑は得意だけど果樹の剪定はしてこなかったため、
ゴルフボールよりちょっと大きい程度だけど
何より無農薬なので、
柚子湯以外に使いたいと思って。

今年の冬はこれで乗り切る!
うちは主人のおかえりドリンクとして紅茶に入れて飲んでます。
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父もおじも畑は得意だけど果樹の剪定はしてこなかったため、
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材料

作りやすい量(およそ3〜4週間分)
  • ゆず 小さめ5個
  • 砂糖 ゆずと同じグラム数
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作り方

  1. 1

    ゆずはよく洗って汚れを落とす。

  2. 2

    ヘタを取って、輪切りに薄くスライスする。
    滑りやすいので注意する。

  3. 3

    保存容器(私は平たいタッパーを使用)に砂糖、ゆず、砂糖と交互に重ねていく。一番上が砂糖になるようにする。

  4. 4

    砂糖が溶けて、ゆずが沈んだら完成。

コツ・ポイント

うちには瓶がないのでタッパーを作っていますが、底が広い方が早く砂糖が溶ける気がする。。。

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こづえちゃん
こづえちゃん @cook_40054946
2015/01/01 02:08に公開
海のものも陸のものも美味しい糸島で、親子4人暮らし。時々お料理上手なばあば(近居)も。子どもさんが食べ盛り、でもまだ食べムラもある?感じなので、ローコストでみんなが満足できるようなメニューを日々研究中。レシピ投稿はマイペースで気が向いたら投稿する程度なので、大概写真がなくてごめんなさい。病院、福祉施設栄養士(休業中)の経歴故、気持ち物足りないかな?と思われるかと思います。ご自分で加減なさって。
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砂糖漬け ゆず

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