キャベツは粗みじん切り、もやしは２㎝の長さに切ります。

ボウルにおから、豆腐、山芋、卵、★の材料を入れます。

泡立て器でよく混ぜ合わせます。

１の野菜を入れて、混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、４を丸く平らに流し入れます。

ほんのり焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして３分蒸し焼きにします。

お皿に盛り、お好み焼きソースを塗り、削り節と青のりをかけます。マヨネーズをぐるーっとかけます。

爪楊枝を使います。円の中心から外側にむけて線を入れると、キレイな柄が作れます。紅生姜を真ん中に乗せたら出来上がりです。