CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ-レシピのメイン写真

ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ

レストランY
レストランY @cook_40055715

ヨーグルトに漬けることで、肉の臭みが無くなり、ふっくらジューシーに仕上がります。乳酸菌の効果ですね!とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンの応用です。ヨーグルトの乳酸菌がいい働きをしてくれます!塩麹でも同じ効果ですが、あいにく我が家では使用していないので、常備されているヨーグルトに漬けました。焼く時間はモモ肉の大きさに依存しますので調整してください。

ヨーグルトに漬けることで、肉の臭みが無くなり、ふっくらジューシーに仕上がります。乳酸菌の効果ですね!とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンの応用です。ヨーグルトの乳酸菌がいい働きをしてくれます!塩麹でも同じ効果ですが、あいにく我が家では使用していないので、常備されているヨーグルトに漬けました。焼く時間はモモ肉の大きさに依存しますので調整してください。

もっと読む

ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ

レストランY
レストランY @cook_40055715

ヨーグルトに漬けることで、肉の臭みが無くなり、ふっくらジューシーに仕上がります。乳酸菌の効果ですね!とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンの応用です。ヨーグルトの乳酸菌がいい働きをしてくれます!塩麹でも同じ効果ですが、あいにく我が家では使用していないので、常備されているヨーグルトに漬けました。焼く時間はモモ肉の大きさに依存しますので調整してください。

ヨーグルトに漬けることで、肉の臭みが無くなり、ふっくらジューシーに仕上がります。乳酸菌の効果ですね!とても美味しいです!
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンの応用です。ヨーグルトの乳酸菌がいい働きをしてくれます!塩麹でも同じ効果ですが、あいにく我が家では使用していないので、常備されているヨーグルトに漬けました。焼く時間はモモ肉の大きさに依存しますので調整してください。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 骨付き鶏もも肉 2本
  • 漬けだれ
  • プレーンヨーグルト 200CC
  • 塩 小匙1
  • にんにく(すりおろし) 大匙1
  • しょうが(すりおろし) 大匙1/2
  • てりやきソース
  • はちみつ 大匙2
  • 醤油  大匙4
  • 酒 大匙2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    モモ肉の皮側にフォークで穴をあける。漬け汁の材料を混ぜ合わせ、モモ肉を漬けこみ、冷蔵庫で1晩置く。

    • ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ作り方1写真
  2. 2

    てりやきソースを作る。すべての材料を小鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火を止める。

    • ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ作り方2写真
  3. 3

    表面の漬け汁をペーパータオルで軽く拭き取り、180℃の
    オーブンで約10分焼く。

    • ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ作り方3写真
  4. 4

    表面が乾燥してきたら、てりやきソースを皮側から刷毛でぬる。10分焼いて取り出し、両面にソースを塗る。これを繰り返す。

    • ふっくら柔らか!ローストチキンレッグ作り方4写真
  5. 5

    てりやきソースが無くなるまで4~5回繰り返し塗る。面倒でも繰り返すことでこんがりきつね色に焼け上がります。

コツ・ポイント

鶏肉にはフォークを突き刺して、漬け汁が浸透するようにしてください。たれを塗って焼く作業は面倒ですが、塗って焼いてを繰り返すことでどんどん色も良くなり、味もおいしくなります。辛抱強く頑張りましょう!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

レストランY
レストランY @cook_40055715
2014/12/23 11:31に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
もっと読む

このレシピのキーワード

はちみつ にんにく 酒 ヨーグルト 骨付きもも肉 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. エアフライヤーでシナモンばななトースト
  2. じゅわ〜っと甘い♡きつね揚げ
  3. レコルトで甘酒
  4. ライ麦粉入りオーバーナイトふわふわロールパン
  5. コルタディージョ・デ・レス(完成!
  1. たっぷり*おからスコーン
  2. 【楽めし】白菜とハムの胡麻レモンサラダ
  3. やみつき!3種のきのこと牡蠣のアヒージョ
  4. 炊飯器で簡単ガーリックライス
  5. パパも満足!簡単 失敗なしのもつ煮込み
  6. Sausage cheese balls
  7. Million dollar pie
  8. 40 - Minute Hamburger Rolls .....
  9. Peanut Butter Balls
  10. Easy Peesey Peanut Butter Fudge
  1. ココナッツオイルでココナッツマフィン
  2. 常備菜・キノコの醤油炒め
  3. 鶏肉のステーキレモンバターソース
  4. ポークビーンズごはん
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20352958
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close