＊大好きな母のコーンスープ＊
みけちゃたろう @cook_40163858
写真のスープは頂き物の採れたてコーン５本と、みるすけさんの練乳レシピID:17471018の甜菜糖ver.で作りました^ ^
このレシピの生い立ち
母が若い頃に考えた、家族の大好きなコーンスープです^ ^
レシピ通り(水・牛乳最大量)だと少し薄くなるので、少なめで調整しながら足してみてください、またコーンクリーム缶だとさらに薄くなるので、水分量をさらに少なめにしてみてください^ ^
＊大好きな母のコーンスープ＊
写真のスープは頂き物の採れたてコーン５本と、みるすけさんの練乳レシピID:17471018の甜菜糖ver.で作りました^ ^
このレシピの生い立ち
母が若い頃に考えた、家族の大好きなコーンスープです^ ^
レシピ通り(水・牛乳最大量)だと少し薄くなるので、少なめで調整しながら足してみてください、またコーンクリーム缶だとさらに薄くなるので、水分量をさらに少なめにしてみてください^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを一部入れ、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎの色が変わったら残りのバターを入れて小麦粉を入れる。
- 4
③に予め合わせて溶かしておいた☆を入れて伸ばす。
- 5
コーン缶を投入して温めたらミキサーにかける。
- 6
本格的なスープがいい方、コーンの皮が気になる方はここで⑤を裏ごしする。
- 7
牛乳と練乳を最後に加えて、塩こしょうで味を整え、低めの温度で煮込み、盛り付けをしてお好みで飾り付けをして出来上がり^ ^
コツ・ポイント
エバミルクはかなりドバーッと入れてください、お好みで味見しながら調節してくださいね^ ^
途中玉ねぎ感が強く感じられることがありますが、苦手な方は玉ねぎを減らすか、仕上げ前にコトコト煮込めば玉ねぎ感もなくなり味がまとまってくれます^ ^
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