きのこは全て房を分け、フライパンにバターを溶かして炒める。少ししんなりしたら一度お皿に取り出しておく。

玉ねぎを5mmくらいの厚さの串切りにし、フライパンにマヨネーズを入れて炒める。玉ねぎが透明になってきたらすぐ取り出す。

アルミホイルに油を薄く敷き、鮭の切り身を置く。その上に炒めた玉ねぎ→きのこ→チーズ→マヨネーズ→バターの順に乗せる。

そこに醤油、酒を振りかけたらアルミホイルを閉じ、上からアルミホイルをもう一枚被せる。

コップ一杯ほどの水をフライパンに注ぎ、弱火で20分ほど蒸し焼きにする。

完成♡