和洋マッチングは21世紀にまた花咲かんとしている。
和食のプロトタイプといえば「お粥」。
洋食のアンチョビ合流は如何に？
このレシピの生い立ち
脱自民の紳士が追究すべきテーマの１つに脱亜入欧がある。欧州料理で忘れられないものとして、アンチョビがある。
暫くあぐねたが、適合和食は「お粥」だと気づくのに、さほど時間は要しなかった。
それでテストした結果が本レポートである。