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乾燥ぜんまいの戻し方
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乾燥ぜんまいの戻し方-レシピのメイン写真

乾燥ぜんまいの戻し方

ma*かか
ma*かか @cook_40095628

かたくならず、ふっくらと戻ります
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材料

食べるくらい
  • 乾燥ぜんまい 食べるくらい
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作り方

  1. 1

    鍋に乾燥ぜんまいとたっぷりの水をいれて火にかけ、沸騰直前で火を止め、そのまま一晩放置。

  2. 2

    鍋の中で揉むと赤い水になる。よく揉んだら水を取り替える。また揉んで水をかえる。もう1回繰り返す。

  3. 3

    そのままもう一晩放置したらできあがり。(お料理できる状態)

コツ・ポイント

沸騰直前で火をとめること!沸騰させるとかたくなります。

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ma*かか
ma*かか @cook_40095628
2014/12/21 15:38に公開

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ぜんまい

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