圧力鍋で簡単蒸し黒大豆
黒猫キヨ @cook_40126068
イソフラボンも、水に溶け出しにくく、簡単！美容健康にも！目からウロコの美味しさです。
このレシピの生い立ち
蒸し大豆が美容と健康にいいってやってたのを見て、作りやすい様に、分量をはかって作ってみました。
また、食べやすい様に、アレンジを加え塩をふったら、そのままでもとっても美味しいです。また、この蒸し大豆は、色々な料理にも使えます。
圧力鍋で簡単蒸し黒大豆
イソフラボンも、水に溶け出しにくく、簡単！美容健康にも！目からウロコの美味しさです。
このレシピの生い立ち
蒸し大豆が美容と健康にいいってやってたのを見て、作りやすい様に、分量をはかって作ってみました。
また、食べやすい様に、アレンジを加え塩をふったら、そのままでもとっても美味しいです。また、この蒸し大豆は、色々な料理にも使えます。
作り方
- 1
大豆を戻し水800㏄に、1晩水に浸けておく。
-
- 2
圧力鍋に、そのままもどし水を入れ、蒸しザルをセット。この時ザルの下に水が、かからないように。
- 3
蓋をして、圧力がかかったら、火を弱火にして5分、火を止めて、
自然放置(15分程)。 -
- 4
お好みで、塩をふったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
蒸す時、大豆に、もどし水が、かからないように。もどし水を蒸す時そのまま使うと、栄養イソフラボンが、出てるので、蒸す時、もこの水を使って、蒸した後、私は味噌汁に使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20353586
