オーブンで簡単☆余り物OK油揚げの袋煮
台所の青い鳥 @cook_40068604
油揚げの袋煮、普通に煮てもいいけど今回はオーブンさんに任せて焼き煮にしてみましょ。中身は余り物でオッケー！
このレシピの生い立ち
我が家に新たに導入されたコンベクションオーブンを活用したくて！でもこのレシピはコンベクションではなく普通のオーブンモードで焼いてます。
オーブンで簡単☆余り物OK油揚げの袋煮
油揚げの袋煮、普通に煮てもいいけど今回はオーブンさんに任せて焼き煮にしてみましょ。中身は余り物でオッケー！
このレシピの生い立ち
我が家に新たに導入されたコンベクションオーブンを活用したくて！でもこのレシピはコンベクションではなく普通のオーブンモードで焼いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおりろす
- 2
ひじきの煮物を混ぜ混ぜ…具は何でもいいです。大根でも茹でたほうれん草でもおからでも長芋さんがうまくまとめてくれます（笑）
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- 3
油揚げを二等分して開き、破かないように気をつけて詰め、楊枝でとめます
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- 4
オーブンの天板に直接ならべて、ひたひたの水、昆布、◎の調味料を入れます。耐熱容器でもたぶんいけるかと。
- 5
今回はおでん風にしたかったので大根も一緒に♫180℃のオーブンで15〜20分くらいー。加減してくださいね。
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- 6
火が通ったら完成！今回は大根が柔らかくなるまで待ったので時間がかかりましたが、袋煮だけならもっと短時間かもです。
コツ・ポイント
オーブンで焼き煮にすると油揚げの煮汁から出た部分がカリッと香ばしく、煮るのとはまた違った味わい(*^^*)焦げないようにだけ気をつけて！コンロが空くから、その間他のおかずもゆっくり作れます。
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