薄切り肉でミラノ風カツレツ
はと＠ @cook_40080938
簡単に早く仕上がる、見た目豪華なお手軽料理です。
柔らかくて美味しいのでお弁当にもどうぞ。
※衣液について追記しました。
このレシピの生い立ち
解凍した薄切り肉を前に、生姜焼きか揚げるかで悩んでいた…
ボリュームを出したいがために、今回はカツレツにしてみました。
ソースは、市販のミートソースを小分け冷凍していたものです（笑）
薄切り肉でミラノ風カツレツ
簡単に早く仕上がる、見た目豪華なお手軽料理です。
柔らかくて美味しいのでお弁当にもどうぞ。
※衣液について追記しました。
このレシピの生い立ち
解凍した薄切り肉を前に、生姜焼きか揚げるかで悩んでいた…
ボリュームを出したいがために、今回はカツレツにしてみました。
ソースは、市販のミートソースを小分け冷凍していたものです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り肉を半分に折ります。
塩コショウをパラパラっと片面に。下味です。適当で大丈夫です。 - 2
＊を混ぜて衣を作ります。
てんぷら衣より少し固めになるよう水と粉で調整してください。マヨはちょっとでいいです。 - 3
Aを合わせてチーズパン粉を作っておく。
- 4
下味つけた薄切り肉を箸で持ち上げ、衣へ落とす。
しっかりまとわせたら、パン粉へダイブ… - 5
フライパンにオリーブオイルを熱して、揚げ焼きします。
ちなみにわたしは洗い物減らしたいので卵焼き器でやりました（笑） - 6
ミラノ風なので、トマトソースをかけてどうぞ
-
- 7
先に水分量を決めてから粉を混ぜて固さを調整すると、ムダになりません。
- 8
2月2日
ミラノ風カツレツの人気検索でトップ10入りを果たしました！
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
衣は、お肉にしっかり付く程度の固さにしてください。
焦げないよう弱火で。
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