卵サンド用に、縦半分に切った３本分のソーセージをフライパンで軽く焼きめをつける。

卵２個、塩こしょうを混ぜ、均等に並べたソーセージの上から流しいれて、両面を焼き、ソーセージ入りの薄焼き卵を作る。

薄焼き卵ができたら、皿に移し、余熱を冷ましてから、パンにサンドする。

スモークサーモンサンドは、パンの片面にクリームチーズを薄く塗った上にのせてサンドする

生ハムサンドは、生ハム、レタス、スライストマト、ロースハムの順にのせ、サンドする。お好みでスライスチーズを入れても良い

それぞれをラップでしっかりと包み、カットする。(ラップで包んでからカットすると、切り口がキレイになります)