白滝を下茹でして水気を切っておく。フライパンを熱し、油を引かずに白滝をちりちり音がするまで乾煎りする。

細切りにした長芋と大根、ごま油を加えて炒める。野菜が少し柔らかくなったら☆を加えて火を止め、全体を良く混ぜる。

盛り付けてお好みで青海苔を振って出来上がり。