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△▲手羽先の煮物【さっぱり】△▲
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△▲手羽先の煮物【さっぱり】△▲-レシピのメイン写真

△▲手羽先の煮物【さっぱり】△▲

かよねむ
かよねむ @cook_40292675

お酢が入ってるから、さっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなお母さんの味。第二弾。

お酢が入ってるから、さっぱりと食べれます。
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△▲手羽先の煮物【さっぱり】△▲

かよねむ
かよねむ @cook_40292675

お酢が入ってるから、さっぱりと食べれます。
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材料

四人分
  • 手羽先 500g
  • ゆで卵 4個
  • A 砂糖 3分の1カップ
  • A 酢 3分の1カップ
  • A 醤油 3分の1カップ
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作り方

  1. 1

    1. なべに手羽先を入れて水をひたひたに加えて強火にかける。煮立ったらザルに上げる。鍋も洗う。

  2. 2

    2. A、手羽先、水2カップをなべに入れ強火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取り、殻をむいたゆで卵を加える。

  3. 3

    3. 落し蓋をし、12〜15分ほど煮込む。焦げないように時々様子をみる。

  4. 4

    4. 煮汁が4分の1くらいになったら出来上がり。卵は半分に切ると見栄えよし。

コツ・ポイント

ピリッとしたければ、鷹の爪を加える。

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かよねむ
かよねむ @cook_40292675
2014/12/18 11:38に公開

このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 とり手羽先

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