お好焼き風♡おつまみにも弁当にもガレット

はんちくたい @cook_40054627
大きなガレットはやりますが、お弁当用に…
そして酒のツマミに…ということで小さく焼いてみました。
お好み焼き風味に♡
このレシピの生い立ち
おつまみにするなら、ちょっと目先を変えて…ということで、小さく焼いてみました。
スイートチリソースも、買った割にはあまり使う機会も少ないので、これに醤油を加えるだけで、味わいが全く変わります。ぜひお試しを。
お好焼き風♡おつまみにも弁当にもガレット
大きなガレットはやりますが、お弁当用に…
そして酒のツマミに…ということで小さく焼いてみました。
お好み焼き風味に♡
このレシピの生い立ち
おつまみにするなら、ちょっと目先を変えて…ということで、小さく焼いてみました。
スイートチリソースも、買った割にはあまり使う機会も少ないので、これに醤油を加えるだけで、味わいが全く変わります。ぜひお試しを。
作り方
- 1
ジャガイモをスライサーで、
ツマのように細めにスライスする。 - 2
スライスしたジャガイモは、水にはつけない。
そのまんまで使います。 - 3
フライパンに、ある程度の大きさでまとめて、丸く広げて焼く。
大体、4〜5センチくらいの大きさに。 - 4
フライパンの上に広げた時に、塩胡椒と青のり、アミエビをそれぞれふりかける。
- 5
最初に焼いた側に焦げ目が付いてきたらひっくり返す。
反対の面も焼いて、焦げ目が付いたら出来上がり。 - 6
皿に盛り付けて、混ぜておいたソースをかける。
コツ・ポイント
ジャガイモを千切りにスライサーでおろしたら、とにかく変色する前にサッサとフライパンに入れて焼く。
絶対に水にはさらさない。
ひっくり返す前に、うずら卵など割ってからひっくり返しても美味しいです。
大きく焼くなら普通に卵を割ってひっくり返す
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