うま♪うま♪BBQチキン
ｼﾞｭﾝﾎﾟ @cook_40119266
夏のBBQに！ビールのお供に！もちろんお子さまも大好きな味付けです^ ^
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたBBQチキンが忘れられなくて、いろいろなレシピを参考にして作りました(*^o^*)
うま♪うま♪BBQチキン
夏のBBQに！ビールのお供に！もちろんお子さまも大好きな味付けです^ ^
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたBBQチキンが忘れられなくて、いろいろなレシピを参考にして作りました(*^o^*)
作り方
- 1
下味用のスパイスを全て混ぜる。ムラなくまんべんに。
-
- 2
鶏手羽元の水分をキッチンペーパーで拭き取り、スパイスを擦り込ませる。大さじ2杯強使いました。
-
- 3
タッパ等に入れ、ラップをピッタリかける。冷蔵庫で30分〜半日付けおく。
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- 4
BBQソースを作る。小さな鍋でおろし玉ねぎを軽く飴色になるまで炒める。
- 5
一旦火を止めて、BBQソースの材料をすべて入れる。
-
- 6
鍋の周りがふつふつなるまで煮詰める。火を止めて、ソースは完成。
- 7
魚焼きグリルに、アルミホイルを敷き網に鶏手羽元を並べる。
-
- 8
中火で20分〜30分両面を焼く。火のとおりにムラが出ないように、時々鶏の場所を入れ替える。
- 9
焼き目が付いたらソースを刷毛で塗る。更に5分焼き、片面も同様に焼く。
-
- 10
盛り付けて出来上がり♪
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- 11
手順2で余ったスパイスは、瓶などの密閉容器で保存して、早めに使用してください。
- 12
ハンバーグに混ぜたり、白身魚にまぶしてソテーにしても美味しいです。
コツ・ポイント
下味は漬け込む時間が長い程、味が馴染んで美味しくなります。
BBQで食べる時は、前日に下味に漬け込みましょう。
BBQソースは多めに塗るのがおすすめです。焦げやすくなりますが、その焦げもまた美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354517
