薄力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖(はちみつを使う場合はここでは混ぜない。)をボールに入れ混ぜる。

別のボールで卵をよくかき混ぜる。
そこに牛乳とココナッツオイル、甘味料にはちみつを使う場合ははちみつを入れ混ぜる。

手順2のボールに手順1の粉類を少しずつ入れよく混ぜる。

フライパンを弱火と中火の中間くらいで温め、おたま一杯分の生地を入れて焼く。
フツフツと気泡が出てきたらひっくり返す。

裏面も1分半ほど焼いたら出来上がり！

お好みでココナッツオイルやはちみつ、メープルシロップなどをかけて食べましょう。