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今が旬!ぶりのなめろう
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今が旬!ぶりのなめろう-レシピのメイン写真

今が旬!ぶりのなめろう

ki___co
ki___co @cook_40083964

おつまみやおもてなしに♡
やめられない止まらない♪なめろうです( ´﹀` )
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材料

2~3人前
  • ブリのお刺身 6切れほど
  • 大葉 4~5枚
  • 刻みネギ 一掴み程
  • すりごま(あれば) 一掴み
  • しょうが(チューブ) 3cm
  • にんにく(チューブ) 3cm
  • 合わせ味噌 大さじ2/3
  • 白味噌 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大葉をなるべく細い千切りにする。ブリを1cm角に切る。

  2. 2

    すべての材料を合わせて粘りが出るまでひたすら叩く。器に盛ってお好みで卵黄(分量外)を落として完成です。

  3. 3

    2015.11.12追記★
    合わせ味噌と白味噌で卵1;1で卵黄のかわりにすだちをしぼってもさっぱり美味しいです!

コツ・ポイント

まな板にラップを引いておくと片付けが楽です!
白味噌を入れることでまろやかになるのでとっても食べやすいですよ~

お刺身の量にもよりますが、だいたい合わせ味噌2:白味噌1の割合で★
味見しながら調整してください。

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ki___co
ki___co @cook_40083964
2014/12/16 14:03に公開

このレシピのキーワード

なめろう ぶり 大葉 にんにく 刺身 白みそ しょうが

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