皮を剥いたカブは半分に切ります。余った葉は味噌汁にどうぞ。車麩は水で戻します。

鍋にヒタヒタの水にカブを入れて、沸騰させます。
沸騰したら白だしを入れます。

戻した車麩の水気を切って鍋にいれ、竹輪は３等分に斜め切りしてから一緒にいれます。その後、鍋蓋をしてください。

落し蓋をして、カブが柔らかくなったら出来上がり。