ピリ辛濃厚☆肉みそかけごはん

Name: ピリ辛濃厚☆肉みそかけごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク（みじん切り） 1かけ; ショウガ（みじん切り） 1かけ; ニンジン（粗みじん切り） 1本; キュウリ（千切り） 1本; 豚ひき肉 200g; ごはん 4杯分; 温泉卵 4個; ごま油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; ☆みそ 大さじ3; ☆砂糖、酒 各大さじ2; ☆水 3/4カップ; ☆しょうゆ 大さじ1

埼玉県 @cook_40069270

ピリ辛な濃厚みそがごはんに良く合います！
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！キュウリはH23産出額全国2位で県の代表的な夏野菜の1つです。
（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/

ピリ辛濃厚☆肉みそかけごはん

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

ニンニク（みじん切り） 1かけ
ショウガ（みじん切り） 1かけ
ニンジン（粗みじん切り） 1本
キュウリ（千切り） 1本
豚ひき肉 200g
ごはん 4杯分
温泉卵 4個
ごま油大さじ1
豆板醤小さじ1/2
☆みそ大さじ3
☆砂糖、酒各大さじ2
☆水 3/4カップ
☆しょうゆ大さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ニンニクとショウガ、豆板醤を入れて香りが出てきたらニンジンを加えて炒める。
2

ニンジンがしんなりしてきたら豚ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
3

器にごはんを盛り、中央にキュウリを散らして２をかけ、温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

☆程良い辛さに仕上げてます。辛めがお好みの方は豆板醤の量を増やしてください。
☆ご飯にはもちろんですが、麺類のトッピングにしてもおいしい！

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2014/06/16 00:33に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

肉味噌ご飯にんじんキュウリ豚ひき肉にんにく卵酒味噌しょうが

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