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鮭の柚子胡椒照焼き
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鮭の柚子胡椒照焼き-レシピのメイン写真

鮭の柚子胡椒照焼き

単!!
単!! @cook_40050638

照焼きの甘辛い味に柚子の香りと刺激が混じってきて、独特の美味しさだと思います

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「鶏肉と舞茸の甘辛炒め柚子風味」(ID=19648540)を作ったときに、甘辛と柚子胡椒は合うと感じ、それなら照焼きに柚子胡椒の組合せを考えました、これはいけました

照焼きの甘辛い味に柚子の香りと刺激が混じってきて、独特の美味しさだと思います

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鮭の柚子胡椒照焼き

単!!
単!! @cook_40050638

照焼きの甘辛い味に柚子の香りと刺激が混じってきて、独特の美味しさだと思います

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材料

1人分
  • 鮭 1切れ
  • 小麦粉 適量
  • 大根おろし 適量
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鮭に小麦粉をまぶす(ビニール袋に入れると扱いやすいです)

    • 鮭の柚子胡椒照焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鮭を両面焼く

    • 鮭の柚子胡椒照焼き作り方2写真
  3. 3

    ●をボウルに混ぜ合わせ、フライパンに入れて鮭に絡める

    • 鮭の柚子胡椒照焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って出来上がり、お好みで大根おろしを添える

    • 鮭の柚子胡椒照焼き作り方4写真

コツ・ポイント

柚子胡椒の量はお好みで加減して下さい

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/12/18 13:31に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鮭 大根おろし 酒 小麦粉

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