豆腐をお好みの大きさに切って下茹でします。小さいほうが味が染みやすいです。

下茹でする際には塩(分量外)を入れて茹でます。全然適当でいいです。2分くらい茹でたらｻﾞﾙに上げて冷やします。

玉ねぎは繊維に沿ってスライス、ネギは斜め切り、人参は皮を剥いてスライサーでスライスします。

油(牛脂がいいけど無ければなんでもok)で豚バラスライスを食べやすい大きさに切って炒めまて野菜を投入します。

火が通ったら塩コショウで下味を付けます。

水を入れてグツグツしたら豆腐を入れて、醤油、みりん、ハチミツを入れて弱火で豆腐に若干色が付くくらいまで煮ます。

味が足りなければ、醤油を回し掛けて出来上がりです！