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カオマンガイ*タイ風蒸し鶏
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カオマンガイ*タイ風蒸し鶏-レシピのメイン写真

カオマンガイ*タイ風蒸し鶏

豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263

さっぱりでちょっとピリ辛な夏にピッタリです
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていて、夏の我が家の定番になりました♪

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カオマンガイ*タイ風蒸し鶏

豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263

さっぱりでちょっとピリ辛な夏にピッタリです
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昔テレビでやっていて、夏の我が家の定番になりました♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 生姜 一欠片
  • にんにく 一欠片
  • 白ネギの青い部分 1本分
  • タレ
  • 味噌 大1
  • にんにく 小1
  • 生姜 小1
  • 砂糖 小1
  • ごま油 小1
  • 七味 適量
  • レモン汁 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に白ネギの青い部分、にんにく、生姜(スライス)、鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらい水を入れ火を入れる

  2. 2

    沸騰したら少し沸かし、火を止め蓋を閉めたまま放置する(1時間くらい?)

    • カオマンガイ*タイ風蒸し鶏作り方2写真
  3. 3

    タレの材料をすべて混ぜ合わせておく

    • カオマンガイ*タイ風蒸し鶏作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を湯から上げ、食べやすく切る

  5. 5

    お皿に盛りタレをかければ完成!

    • カオマンガイ*タイ風蒸し鶏作り方5写真
  6. 6

    さらに、茹で汁でご飯を炊いて一緒に盛り付ければ、ワンプレートで豪華です!

コツ・ポイント

火を止めたら蓋は開けない!余熱で中まで火が通ります。
お好きな方は香菜(ツァンサイ)とか乗せても良いかもしれませんね☆

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豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263
2014/06/13 09:08に公開
ズボラですが美味しいご飯を食べるのが毎日の楽しみなので、娘達の喜ぶ満足ご飯を作ってます☆
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このレシピのキーワード

海南チキンライス 鶏もも肉 にんにく 味噌 しょうが 長ネギ

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