簡単胡瓜☆大根☆ニンジンのピリ辛甘酢漬け
美貴姉 @cook_40093927
味付けはらっきょ酢と唐辛子の輪切りだけです◎カレーの付け合わせやビールのおつまみに◎
このレシピの生い立ち
我が家で30年以上作り続けている常備菜です。簡単で味付けの失敗もないので作り置きしています。ヘビロテの1品です◎
簡単胡瓜☆大根☆ニンジンのピリ辛甘酢漬け
味付けはらっきょ酢と唐辛子の輪切りだけです◎カレーの付け合わせやビールのおつまみに◎
このレシピの生い立ち
我が家で30年以上作り続けている常備菜です。簡単で味付けの失敗もないので作り置きしています。ヘビロテの1品です◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根、胡瓜、ニンジン、セロリ等の野菜を準備します。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさの拍子切りに切ります。
-
- 3
水分をキッチンペーパーで拭き取りタッパーに入れます。
-
- 4
唐辛子の輪切りを入れます。
-
- 5
らっきょ酢を野菜が浸かる程度に入れます。
-
- 6
ラップで落し蓋をして蓋をします。冷蔵庫で半日位置いたら出来上がり♪
-
- 7
6時間後お野菜の水分が出てこんな感じになります。
-
- 8
お弁当の副菜として
-
- 9
冷麺の具に
-
- 10
キューブ状にカットしておつまみに
-
- 11
みじん切りにして茹で玉子とマヨでタルタルソースに♪
-
コツ・ポイント
お野菜の種類と量はお好みで大丈夫です。らっきょ酢は野菜が浸る量を入れてね！残った漬け汁は酢の物やドレッシングに再利用してね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355295
