豚ひき肉に焼肉のたれを入れ　よく混ぜる。

１にカット野菜（餃子用のもので刻んだキャベツとにらがミックスされている）を加え　よく混ぜる。

基本の餃子のあんができたので　この段階で何個か普通の餃子も数個作っておく。

ここから　変わりぎょうざを作る。ぎょうざのあんにキムチやチーズ、ポテサラやしば漬けなどそれぞれをのせて皮で包む。

フライパンにサラダ油をしき　ぎょうざを並べ　軽く焼き色をついたら　水をぎょうざが半分つかるぐらいを入れて沸騰させる。

中火にして中まで火をとおし　水分がなくなったら　お好みでゴマ油を少々回し入れ　ちょうどいい焼き色をつけて　出来上がり！

しょうゆや　ラー油酢醤油などをつけて食べる。