キャベツ、大葉をみじん切りにします。

餃子の皮で包みます。 このとき、皮が破けないように、きちんと隙間を閉じます。

フライパンまたはホットプレートでごま油を熱し、餃子を並べて焼きます。 (26cmフライパンだと一度に20～25個くらい)

餃子を焼いている間に、大根をおろします。 一人あたり、大根輪切り3～5cmくらい。たっぷりすりおろします。