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肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ
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肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ

さゃかVJ81KI☆
さゃかVJ81KI☆ @cook_40248378

子供がだいすきな肉団子！野菜が得意じゃない子供も甘酢あんかけが絡んでちょっとは頑張って食べれるかも！！
このレシピの生い立ち
子供が大好きな肉団子、野菜と一緒に食べてくれるように、甘酢あんかけに絡めてみました

子供がだいすきな肉団子！野菜が得意じゃない子供も甘酢あんかけが絡んでちょっとは頑張って食べれるかも！！
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肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ

さゃかVJ81KI☆
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材料

4人分
  • 肉団子（冷凍でもOK） 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • エリンギ 2本
  • ピーマン 3個
  • たけのけ（アク抜き済み） 150g
  • ※醤油 大さじ3
  • ※料理酒 大さじ3
  • ※酢 大さじ2
  • ※みりん 大さじ3
  • ※めんつゆ（お好みで） 大さじ1
  • ※片栗粉 大さじ2
  • ※水 200㏄
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作り方

  1. 1

    ※の調味料をボウルに全て入れてかき混ぜておく

  2. 2

    玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギ・たけのこを1㎝〜2㎝に切る

    • 肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    人参を5分〜10分茹でる
    （炒める時にすぐに火が通るから）

  4. 4

    野菜をフライパンで15分ほど炒める
    野菜がしんなりするまで

    • 肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    1でボウルに入れた※調味料を再び軽く混ぜて、フライパンにいれる

  6. 6

    中火でグツグツとしながら肉団子と野菜にあんを絡める

    • 肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ作り方6写真
  7. 7

    5分ほどグツグツしならが絡めたらお皿に盛って出来上がり

    • 肉団子と野菜たっぷり甘酢あんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜嫌いなお子さんはもう少し野菜を小さくしたらあんが絡みやすくなるかも！
酢の酸味を抑えたい方は酢の量をちょっと少なめに！

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さゃかVJ81KI☆
さゃかVJ81KI☆ @cook_40248378
2016/05/09 04:57に公開

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 片栗粉 にんじん エリンギ ピーマン 酒 玉ねぎ

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