キャベツの酢油づけ
学生時代にならったレシピを自分流にアレンジしました！本当はキャベツできゅうりを巻きます。
このレシピの生い立ち
覚書を残しときたくて(^^)
作り方
- 1
キャベツは硬めに茹で、水気を切り、一口大に切る
- 2
きゅうりは千切りにして、塩をふりかけ、しんなりさせて水気を絞る
- 3
生姜は千切り、唐辛子は輪切りにして②のきゅうりに混ぜる
- 4
つけ汁を合わせておく
- 5
つけ汁と①、③を合わせて味を染み込ませる
コツ・ポイント
私は、漬け汁に合わせたあと一晩置きますが結構染み込むので、お好みの時間漬けてください！
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☆さっちん＠ -
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