キャベツの酢油づけ
学生時代にならったレシピを自分流にアレンジしました!本当はキャベツできゅうりを巻きます。
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覚書を残しときたくて(^^)
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キャベツは硬めに茹で、水気を切り、一口大に切る
きゅうりは千切りにして、塩をふりかけ、しんなりさせて水気を絞る
生姜は千切り、唐辛子は輪切りにして②のきゅうりに混ぜる
つけ汁を合わせておく
つけ汁と①、③を合わせて味を染み込ませる
私は、漬け汁に合わせたあと一晩置きますが結構染み込むので、お好みの時間漬けてください!
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